Rendang Istimewa Khas Sumatera Barat: Resep Rahasia untuk Membuat Masakan Legendaris yang Lezat dan Empuk

Avatar photo

- Pewarta

Selasa, 21 Februari 2023 - 11:51 WIB

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Rendang adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal di seluruh dunia.

Masakan ini berasal dari Sumatera Barat, dan memiliki cita rasa yang begitu istimewa dan khas.

Makanan Khas sumbar sendiri terdiri dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah yang sangat kaya dan pekat, membuat masakan ini begitu enak dan lezat.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat rendang istimewa khas Sumatera Barat di rumah, berikut adalah resep yang bisa diikuti.

BACA JUGA : Variasi Makanan dengan Bumbu Rendang

Bahan-bahan untuk Rendang:

  • 1 kg daging sapi has dalam, potong kecil-kecil
  • 1 liter santan kental
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun kunyit, sobek-sobek
  • 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  • 2 buah asam kandis
  • 2 sdm gula merah, sisir halus
  • 1 sdm garam
  • Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 15 buah cabai merah
  • 10 buah cabai rawit
  • 10 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 3 cm jahe
  • 3 cm lengkuas

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak di dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, daun kunyit, dan daun jeruk, aduk rata.
  3. Masukkan daging sapi, aduk rata hingga berubah warna.
  4. Tuangkan santan dan masak hingga santan mendidih.
  5. Tambahkan asam kandis, gula merah, dan garam, aduk rata.
  6. Masak rendang dengan api kecil dan sesekali diaduk hingga santan meresap dan berminyak, serta daging empuk. Ini akan memakan waktu sekitar 3-4 jam.
  7. Sajikan rendang bersama nasi putih hangat.

Tips membuat Rendang:

  • Untuk mendapatkan daging yang benar-benar empuk, gunakan daging sapi has dalam dan potong kecil-kecil.
  • Perhatikan kualitas santan, gunakan santan kental agar hasil rendang lebih kaya.
  • Daging harus dimasak dengan api kecil dan diaduk sesekali untuk menghindari adonan yang gosong dan untuk mendapatkan hasil yang kering.
  • Sisir gula merah agar tidak ada gumpalan di dalam adonan.

Makanan istimewa khas Sumatera Barat ini bisa disajikan untuk acara keluarga, acara kantor, atau bahkan acara formal.

Rendang adalah masakan yang cocok untuk disimpan dalam waktu yang lama, jadi jangan khawatir jika Anda membuatnya terlalu banyak. Selamat mencoba!

Berita Terkait

Ada Harga LPG Tabung 12 Kg dan 50 Kg Jauh di Bawah Harga LPG Tabung 3 Kg, Ditemukan Kementerian ESDM
Tambah Cuan, Ini 10 Situs Terbaik untuk Mencari Pekerjaan Freelance 2024
Jelajahi Dunia Bisnis melalui ‘Startup Safari’ dengan Co-Founder & CEO HOLEO, Andre Husada
Booking Online, Maksimalkan Usaha Pemilik Kost dan Apartemen
Aplikasi Penghasil Uang Terbaru, Bisa Cair 150.000 Setiap hari!
Nonton Video Dapat Uang – Apk Terbukti Membayar
Nonton Video Dapat Uang Dari Youtube
Cara Pinjam Uang Di Dana – Langsung Cair Tanpa KTP
Jasasiaranpers.com dan media online ini mendukung program manajemen reputasi melalui publikasi press release untuk institusi, organisasi dan merek/brand produk. Manajemen reputasi juga penting bagi kalangan birokrat, politisi, pengusaha, selebriti dan tokoh publik.

Berita Terkait

Kamis, 18 Juli 2024 - 08:03 WIB

Inilah Kasusnya, Sebelum Gugat Cerai Ternyata Artis Kimberly Ryder Laporkan Suami ke Polres Jakse

Rabu, 17 Juli 2024 - 07:27 WIB

Respons Suami Usai Digugat Cerai oleh Artis Cantik Kimberly Ryder ke Pengadilan Agama Jakarta Pusat

Selasa, 16 Juli 2024 - 15:29 WIB

Soal Dugaan Penggelapan Rp6,9 Miliar, Inilah Alasan Mantan Istri hingga Akhirnya Laporkan Suami BCL ke Polisi

Sabtu, 13 Juli 2024 - 07:16 WIB

Tiko Sebut Tak Ada Hubungannya sama sekali dengan BCL Usai Diperiksa Polisi 10 Jam Terkait Dugaan Penggelapan

Kamis, 30 Mei 2024 - 18:09 WIB

Begini Respons SYL, Saat Dimintai Tolong Penyanyi Nayunda Nabila untuk Bayar Cicilan Apartemen

Jumat, 10 Mei 2024 - 19:04 WIB

Gunakan Adat Sunda, Sepasang Penyanyi Rizky Febian dan Mahalini Raharja Menikah Hari Ini

Jumat, 10 Mei 2024 - 15:31 WIB

Pendiri dan Vokalis Grup musik Orkes Melayu PMR, Jhonny Iskandar Meninggal Dunia Hari Ini

Kamis, 9 Mei 2024 - 10:34 WIB

Artis Teuku Ryan Akui Dirinya Bukan Laki-laki Sempurna, Minta Ijin Ria Ricis untuk Lanjutkan Hidup

Berita Terbaru

SoulFit, mega gym Korea pertama, dengan bangga mengumumkan kehadirannya di Indonesia. (Dok. SoulFit)

LIFESTYLE

SoulFit, Korean Mega Gym Pertama Telah Hadir di Indonesia

Kamis, 18 Jul 2024 - 17:52 WIB