Namanya Kelesan, Pempek Sudah Ada di Zaman Kerajaan Sriwijaya

Avatar photo

- Pewarta

Rabu, 4 November 2020 - 18:11 WIB

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Kelesan sudah ada di zaman kerajaan Sriwijaya sebagai menu kerajaan dan bahan makanan untuk konsumsi tentara Sriwijaya. (Foto: Pinterest)

Kelesan sudah ada di zaman kerajaan Sriwijaya sebagai menu kerajaan dan bahan makanan untuk konsumsi tentara Sriwijaya. (Foto: Pinterest)

Femme.id, Palembang – Pempek yang awalnya bernama kelesan adalah makanan khas palembang berbahan baku sagu yang pohonnya banyak ditanam pada zaman kerajaan Sriwijaya, Indikasi ini sesuai dengan isi prasasti Talang Tuo (23 Maret 684) yakni prasasti mengenai pendirian Taman Sriksetra oleh raja Sriwijaya Dapunta Hyang Sri Jayanasa hasil terjemahan sejarawan/arkeolog Perancis George Coedes tahun 1930

“Hal tersebut tertuang dalam buku Kedatuan Sriwijaya edisi kedua 2014 isi prasasti ini Raja mengintruksikan untuk menanam sejumlah pohon di Taman Sriksetra agar bisa dimanfaatkan untuk kesejateraan rakyat yang salah satunya tanaman sagu,” ujar Yenny Anggraini, SH,.M.Ikom Ketua Asosiasi Pempek Palembang, selasa (3/11/2020).

Adapun, melimpahnya ikan di sungai Musi digunakan sebagai bahan baku, jenis ikan yang digunakan awalnya adalah tengkeleso sebelum adanya ikan belido, gabus dan lainnya.

ads

Jadi, tuturnya kelesan sudah ada di zaman kerajaan Sriwijaya sebagai menu kerajaan dan bahan makanan untuk konsumsi tentara Sriwijaya yang melakukan perjalanan berhari hari dan membutuhkan makanan yang tahan lama.

“Adapun arti dari kelesan sendiri adalah menekan nekan karena diolah dengan diaduk dan ditekan tekan hingga bahan menyatu,” jelas Yenny.

Sebelumnya, pada zaman kesultanan Palembang Darussalam kelesan menjadi makanan mewah yang saat itu hanya disajikan dilingkungan keraton dan lama kelamaan pempek menyebar luas di masyarakat.

Untuk diketahui bahwa selain sebagai ketua Asosiasi Pempek Palembang dan owner dari pempek Cek Molek Yenny Anggraini, SH.,M.Ikom juga merupakan salah satu team pengusulan pempek sebagai warisan budaya takbenda Indonesia dari Sumatera Selatan untuk ICH list Unesco.

Yenny juga mencoba mengungkap kapan dan mengapa kelesan berubah nama menjadi Pempek? Hal ini tentunya menarik sekaligus menjadi sumber informasi kepada masyarakat, harapnya

Bahwa, seiring waktu dan berubahnya zaman telah berdampak terhadap pergeseran nilai ke sudut komersial yang awalnya kelesan sebagai makanan rumahan menjadi komersil

Kemudian, istilah atau nama pempek baru muncul sekitar tahun 1920-an karena etnis keturunan Cina yang saat itu banyak berdagang menjajakan kelesan berjualan secara berkeliling dari kampung ke kampung.

Masyarakat keturunan etnis Cina di Palembang yang berdagang kelesan tersebut sering dipanggil dengan sebutan apek (pek-red) dan panggilan yang berulang kata inilah awal mula istilah nama PEMPEK makanan/kuliner khas kota Palembang yang terkenal dan digemari sampai sekarang, pungkas Yenny. (*/tim)

Berita Terkait

Tambah Cuan, Ini 10 Situs Terbaik untuk Mencari Pekerjaan Freelance 2024
Jelajahi Dunia Bisnis melalui ‘Startup Safari’ dengan Co-Founder & CEO HOLEO, Andre Husada
12 Rekomendasi Situs Lowongan Kerja Terbaik
Harga Stick Xbox Original Terbaru 2023 di Indonesia
Berikut 8 Jenis Tanaman Kesehatan yang Bermanfaat bagi Kesehatan, Termasuk Sambiloto dan Lidah Mertua
Luxury Skincare Beauty Boutiques dari London, ÉLÉVATIONE Melebarkan Sayap Bisnisnya di Jakarta dan Surabaya
Review Rice Cooker Philips HD4515 Lengkap dengan Fiturnya
Tips Memilih Busana Muslim Casual yang Wajib Dicoba
Jasasiaranpers.com dan media online ini mendukung program manajemen reputasi melalui publikasi press release untuk institusi, organisasi dan merek/brand produk. Manajemen reputasi juga penting bagi kalangan birokrat, politisi, pengusaha, selebriti dan tokoh publik.

Berita Terkait

Rabu, 29 Mei 2024 - 08:38 WIB

Termasuk Nafa Urbach, NasDem Buka Peluang Usung Kader dari Kalangan Selebritis Maju Pilkada 2024

Selasa, 14 Mei 2024 - 07:49 WIB

Dicekal dan Ditetapkan Tersangka tapi Belum Ditahan KPK, Windy Idol Masih Dicecar 7 Pertanyaan lagi

Kamis, 2 Mei 2024 - 10:23 WIB

Terungkap, Alasan Artis Cantik Sandra Dewi Sempat Secara Mendadak Menghilang dari Publik dan Medsos

Sabtu, 20 April 2024 - 11:41 WIB

Terjebak Badai dan Banjir Saat Liburan dan Belanja di Dubai, Inilah Cerita yang Dibagikan Shandy Aulia

Kamis, 7 Maret 2024 - 09:02 WIB

Irish Bella Beri Tanggapan Keberatan Ammar Zoni Soal Tuntutan Nafkah Sebesar Rp 10 Juta per Bulan

Sabtu, 2 Maret 2024 - 11:42 WIB

Memiliki Senjata Api Tanpa Izin, Artis Ghatan Saleh Hilabi Akhirnya Jadi Tersangka Kasus Penembakan

Selasa, 27 Februari 2024 - 07:13 WIB

Inara Rusli Ungkap Penghasilan Mantan Suami, Nafkah yang Diberikan Virgoun Tak Sesuai Kesepakatan

Senin, 26 Februari 2024 - 17:00 WIB

Sungguh Luar Biasa, Lagu Siti Badriah Berjudul ‘Lagi Syantik’ Tembus hingga 700 Juta Views

Berita Terbaru