Resep Seblak Bandung, Mudah Banget

Seblak adalah salah satu makanan khas dari Bandung yang memiliki cita rasa pedas dan gurih.

Terbuat dari kerupuk yang direbus dan dicampur dengan berbagai bumbu, seblak telah menjadi favorit banyak orang karena kelezatannya yang khas.

Di artikel ini, kami akan membagikan resep seblak khas Bandung yang dapat Anda coba di rumah.

Siapkan lidah Anda untuk sensasi pedas dan gurih yang tak terlupakan!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

• 200 gram kerupuk (kerupuk merah, kerupuk putih, atau kerupuk beras)
• 100 gram tahu, potong dadu
• 100 gram daging ayam, rebus dan suwir-suwir
• 50 gram kol, iris tipis
• 50 gram wortel, potong korek api
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 liter air kaldu ayam
• 2 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus cabai
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• Bawang goreng dan seledri secukupnya untuk taburan

Cara Membuat Seblak Khas Bandung:

1. Merebus Kerupuk

• Rebus air kaldu ayam dalam panci hingga mendidih.
• Setelah air mendidih, masukkan kerupuk ke dalam panci dan biarkan mendidih selama sekitar 3-4 menit atau hingga kerupuk menjadi lunak.
• Angkat kerupuk dan tiriskan.

2. Menyiapkan Bahan-bahan Lainnya

• Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang.
• Tumis bawang putih hingga harum dan kecokelatan.
• Masukkan tahu, daging ayam, kol, dan wortel. Tumis hingga semua bahan tercampur rata.

3. Membuat Kuah Seblak

• Tambahkan saus tomat, saus cabai, gula pasir, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata.
• Tuangkan air kaldu ayam ke dalam wajan dan masak hingga mendidih.
• Setelah mendidih, masukkan kerupuk yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan mendidih selama beberapa menit agar bumbu meresap.

4. Penyelesaian

• Tambahkan daun bawang ke dalam wajan dan aduk rata.
• Angkat seblak dari api dan tuangkan ke dalam mangkuk saji.
• Taburi seblak dengan bawang goreng dan seledri secukupnya untuk memberikan aroma dan rasa tambahan.

Seblak khas Bandung siap disajikan! Rasakan kelezatan pedasnya yang menggigit dengan kerupuk yang lembut dan gurih.

Seblak ini adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati sebagai makanan ringan atau bahkan sebagai hidangan utama di siang hari.

BACA JUGA : Mudah Banget! Cara Membuat Seblak Viral yang Sedang Hits!