Resep Bakso Daging dengan Kuah Gurih dan Nikmat!

Bakso adalah salah satu makanan favorit di Indonesia.

Dibuat dari daging sapi yang diolah dengan bumbu-bumbu khas, bakso memiliki cita rasa yang lezat dan tekstur yang kenyal.

Tidak hanya itu, kuah kaldu yang kaya dan gurih menjadi pelengkap sempurna untuk menikmati bakso.

Dalam artikel ini, kami akan berbagi dengan Anda resep bakso daging dan kuahnya yang nikmat, serta tips-tips untuk menciptakan hasil yang sempurna.

Bahan-bahan:

1. 500 gram daging sapi giling
2. 100 gram tepung sagu
3. 2 siung bawang putih, haluskan
4. 1 sendok teh garam
5. ½ sendok teh merica bubuk
6. 1 sendok makan kecap manis
7. 1 sendok teh minyak wijen
8. 1 liter air kaldu sapi
9. 2 siung bawang putih, cincang halus
10. 2 sendok makan minyak goreng
11. 2 sendok makan bawang merah goreng
12. Daun bawang, iris halus (sebagai hiasan)
13. Seledri, iris halus (sebagai hiasan)

Langkah-langkah:

1. Campurkan daging sapi giling, tepung sagu, bawang putih yang telah dihaluskan, garam, merica bubuk, kecap manis, dan minyak wijen dalam sebuah wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Letakkan bakso di atas sebuah nampan atau talenan yang telah ditaburi sedikit tepung agar tidak lengket.
3. Didihkan air kaldu sapi dalam sebuah panci besar. Setelah air mendidih, masukkan bakso satu per satu. Masak bakso hingga mengapung, tanda bahwa bakso sudah matang.
4. Angkat bakso dari panci menggunakan saringan dan tiriskan.
5. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng, dan tumis bawang putih cincang hingga harum.
6. Tambahkan air kaldu sapi ke dalam wajan dan didihkan.
7. Setelah kuah mendidih, masukkan bakso yang telah ditiriskan. Masak sebentar hingga kuah kembali mendidih.
8. Angkat bakso dan tuangkan kuah dalam mangkuk saji. Hiasi dengan daun bawang iris dan bawang merah goreng.
9. Bakso daging dan kuahnya yang nikmat siap disajikan. Sajikan dengan nasi atau mie sesuai dengan selera Anda.

Tips-Tips:

1. Pilih daging sapi yang segar dan berkualitas untuk hasil bakso yang enak.
2. Jika Anda ingin bakso lebih kenyal, tambahkan lebih banyak tepung sagu pada adonan.
3. Jangan terlalu lama menggulung adonan bakso saat membentuk bulatan, karena hal ini dapat membuat teksturnya menjadi lebih padat.
4. Jika Anda ingin menciptakan aroma yang kaya dan lezat, tambahkan sedikit kaldu tulang sapi ke dalam air rebusan bakso.
5. Untuk variasi rasa, Anda dapat menambahkan bahan tambahan seperti bakso ikan atau bakso udang ke dalam adonan daging sapi giling.
6. Jika Anda menyukai rasa pedas, tambahkan saus cabai atau irisan cabai rawit ke dalam kuah bakso saat penyajian.
7. Untuk menghasilkan kuah bakso yang lebih kental, Anda dapat menambahkan tepung maizena yang telah dilarutkan dalam sedikit air ke dalam kuah.
8. Agar tampilan lebih menarik, tambahkan irisan seledri dan bawang merah goreng sebagai hiasan pada hidangan bakso Anda.
9. Jika Anda ingin menyimpan bakso yang tidak habis, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara di dalam kulkas dan konsumsi dalam waktu 1-2 hari.

Mengkonsumsi Bakso tanpa sambal yang pedas akan terasa kurang. Sensasi kuah yang panas bercampur pedasnya sambal menjadi kenikmatan tersendiri bagi para pencinta Bakso.

Berikut adalah tambahan resep sambel yang cocok untuk menemani bakso daging:

Bahan-bahan sambel:

1. 5 buah cabai rawit (sesuaikan jumlah sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan)
2. 2 buah cabai merah besar, buang bijinya
3. 3 siung bawang putih
4. 2 sendok makan kecap manis
5. 1 sendok makan air jeruk nipis
6. Garam secukupnya

Langkah-langkah membuat sambel:

1. Rebus cabai rawit dan cabai merah dalam air mendidih selama 2-3 menit untuk mengurangi kepedasan. Tiriskan.
2. Haluskan cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih menggunakan blender atau ulekan.
3. Tambahkan kecap manis, air jeruk nipis, dan garam secukupnya. Aduk rata.
4. Sambel bakso siap disajikan.

Sambel ini akan memberikan rasa pedas dan sedikit manis yang menggugah selera.

Anda dapat menyesuaikan jumlah cabai rawit dan cabai merah sesuai dengan preferensi Anda terhadap tingkat kepedasan.

BACA JUGA : Mudah Banget! Cara Membuat Seblak Viral yang Sedang Hits!