Makanan Sunda memiliki rasa dan keunikan tersendiri.
Dengan bahan-bahan segar dan bumbu khas, makanan Sunda menjadi salah satu yang paling digemari di Indonesia.
Berikut adalah 10 makanan Sunda yang populer dan layak dicoba.
Nasi Liwet
Nasi liwet adalah nasi yang dimasak dengan santan dan dibumbui dengan rempah-rempah khas. Biasanya disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, teri kacang, dan sambal terasi. Makanan ini sangat populer di daerah Jawa Barat.
Sate Maranggi
Sate maranggi adalah sate daging sapi yang dipotong tipis dan ditusuk menggunakan bambu. Dagingnya kemudian dibumbui dengan kecap manis, bawang putih, dan merica sebelum dipanggang di atas bara api. Sate maranggi sering disajikan dengan nasi atau lontong.
Pepes Ikan
Pepes ikan adalah ikan yang dibumbui dengan rempah-rempah khas Sunda dan dibungkus dengan daun pisang sebelum dipanggang. Makanan ini memiliki aroma yang harum dan rasa yang lezat.
Sayur Asem
Sayur asem adalah sayuran segar yang dimasak dengan kuah asam. Bahan-bahan yang umum digunakan dalam sayur asem adalah kacang panjang, labu siam, dan terong. Sayur asem biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi.
Batagor
Batagor adalah makanan yang terbuat dari ikan tenggiri yang diolah menjadi bola-bola kecil dan dibalut dengan kulit pangsit. Kemudian bola-bola tersebut digoreng dan disajikan dengan bumbu kacang yang kental.
Nasi Timbel
Nasi timbel adalah nasi yang dimasak dengan daun pisang dan disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, tahu tempe, dan sambal terasi. Makanan ini sangat populer di daerah Bandung.
Soto Bandung
Soto bandung adalah soto yang dibuat dengan kuah kaldu daging sapi yang kental. Biasanya disajikan dengan irisan daging sapi, tauge, dan mie kuning. Makanan ini biasanya disajikan panas dan sangat cocok untuk disantap saat cuaca dingin.
Es Cendol
Es cendol adalah minuman segar yang terbuat dari tepung ketan, air kelapa, dan gula merah. Minuman ini sering disajikan dengan es serut dan sirup merah.
Lontong Sayur
Lontong sayur adalah nasi ketan yang diolah menjadi silinder dan disajikan dengan kuah sayuran yang segar. Biasanya kuahnya terbuat dari bahan-bahan seperti kacang panjang, labu siam, dan daun singkong.
Karedok
Karedok adalah salad segar yang terbuat dari sayuran mentah seperti kacang panjang, tauge, mentimun, dan kol. Biasanya disajikan dengan saus kacang yang kental dan pedas.
Itulah 10 makanan Sunda yang populer dan wajib dicoba saat berkunjung ke Jawa Barat.
Jika Anda ingin mencoba menciptakan sendiri masakan Sunda di rumah, Anda dapat mencari resepnya secara online atau membeli buku masakan khas Sunda.
Beberapa bahan yang mungkin tidak mudah ditemukan di luar daerah Jawa Barat, seperti daun salam, daun jeruk, dan daun pandan, namun bisa digantikan dengan bahan lain yang serupa.
Kuliner Sunda bukan hanya populer di Indonesia, namun juga mendapatkan pengakuan internasional.
Beberapa restoran Sunda di Indonesia telah mendapat penghargaan dari majalah kuliner internasional .
Dan sering dikunjungi oleh turis asing yang ingin merasakan kelezatan masakan khas Indonesia.